Chez Mathilde
Parce que nous aimons les bons produits, mais aussi
parce que nous aimons les gens et les bons
moments, nous sommes heureux de vous accueillir
au restaurant chez Mathilde du mercredi midi
au dimanche soir dans une ambiance nature conviviale
et décomplexée.
Une cuisine nature, simple et vraie inspirée du marché et des
saisons présentée à la manière d’une ardoise changeant au fil des semaines et de notre inspiration
mais toujours avec un point d’honneur sur
le choix des produits qui la composent.
Mathilde Jacquier
Née en 1991 à Evian, Mathilde est issue d’une famille de pêcheurs sur le lac Léman depuis plus de 400 ans.
Bercée dans un milieu où l’on aime les bons produits et les bonnes choses, la cuisine et les bons moments, c’est tout naturellement que la cuisine est devenue sa passion depuis son plus jeune âge.
Elle s’est donc orientée vers des études dans la restauration dès le lycée. Tout d’abord le Lycée hôtelier de Thonon les bains, ou elle a suivi une formation de Bac Technologique Hôtelier, puis L’Ecole Ferrandi, à Paris ou elle a passé le CAP cuisine puis obtenu de diplôme de l’Ecole Supérieure
de Cuisine Française.
Parcours au cours duquel elle a eu la chance d’effectuer de nombreux stages dans de très belles maisons aux cotés de grands chefs étoilés (Restaurant Jacques et Regis Marcon ***, le Laurent*, L’atelier de Joel Robuchon**, Le Cap*, Le Flocon de sel***) et d’acquérir un savoir et une technique indispensables à l’exécution de son métier.
Elle a poursuivi son chemin au petit Nice à Marseille ***, pus chez Denis Martin* à Vevey avant d’avoir l’opportunité d’ouvrir en 2014 une maison d’hôtes sur le bord du Léman, à Maxilly. Elle y officiera pendant 5 ans avant d’ouvrir le restaurant « Chez Mathilde »
PRESSE
Réservations uniquement par téléphone
04 50 74 36 31
Restaurant Chez Mathilde,
97 route de Lugrin
74500 Maxilly
Ouverture Restaurant :
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Mercredi : 12h - 13h30 19H - 21H30
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Jeudi : 12h - 13h30 19H - 21H30
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Vendredi : 12h - 13h30 19H - 21H30
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Samedi : 12h - 13h30 19H - 21H30
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Dimanche : 12h - 13h30 19H - 21H30
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Lundi : Fermé
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Mardi : Fermé